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四种豆类食疗

百丽女性网 http://www.wopab.com 2018-08-02 17:18 出处:百丽女性网 作者:百丽女性网 编辑:@百丽女性网
一、五豆豆浆:保护心血管、延缓衰老 材料:黄豆30克,黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克,冰糖10克。

一、五豆豆浆:保护心血管、延缓衰老

材料:黄豆30克,黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克,冰糖10克。

做法:黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时,洗净;花生仁洗净;将上述食材一同倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效:黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老,并能滋补肾阴,改善老年人体虚乏力的状况;花生仁能降低血脂,保护心血管,减少老年人罹患心血管疾病的概率。

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二、豌豆绿豆大米:防止动脉硬化

材料:大米75克,豌豆10克,绿豆15克,冰糖10克。

做法:绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时,洗净;大米淘洗干净;将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效:绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收;豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化,预防老年人易发的心血管疾病。

不过要注意,豌豆易产气、使人腹胀,消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆,糖尿病患者也要慎饮。

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三、绿豆糕:清热解毒,除烦止渴

材料:绿豆粉500克,糕粉400克,糖粉500克。

做法:将糖粉先入锅中加适量水,并加热至溶,入绿豆粉及糕粉拌匀,装入糕模内,印压成糕点,蒸熟即可食用。

养生功效:绿豆糕清热解毒,除烦止渴,而且糕点食用方便,味道清香可口,寓药于食,是一款风味独特的佳品。

绿豆性属寒凉,脾胃虚弱易泄的人不宜多吃。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。服药特别是服温补药时不要吃绿互食品,以免降低药效。

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四、猪蹄煲黑豆:健脾利湿,补血养颜

材料:猪蹄两只(砍成8小块),黑豆150克(3两),生姜2~3片。

做法:先将猪蹄用水煮开,将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中,用文火煲3小时,然后加入适量盐即可。

养生功效:黑豆味甘性平,有补肾益阴、补虚乌发、健脾利湿等功效,多用于肾虚阴亏和肾气不足出现的小便频数、头晕目眩、视物昏暗、潮热盗汗、须发早白、脚气水肿、腹痛腹泻等,本品更是补血养颜,并有抑制白发的功效。

黑豆不易消化,肠胃不好、容易腹胀的人不宜吃黑豆,对一般人而言,吃黑豆也不能过量,否则同样会引起腹胀,另外,老人和儿童也不宜多吃黑豆。

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